Je suis issu d’une famille Normande et Bretonne de passionnés de la mer depuis plusieurs générations. Mes parents et mes grands-parents ont toujours travaillé au contact des produits marins, que ce soit la pêche, l’élevage d’huîtres ou la commercialisation de crustacés. Très tôt, j’ai été bercé par l’odeur iodée des ports et l’effervescence des halles aux poissons.
Chaque matin, je voyais mes proches partir à la rencontre des producteurs locaux, négocier les meilleurs poissons de la criée et sélectionner les plus belles huîtres directement sur les parcs ostréicoles. Ils m’ont transmis leur amour pour la qualité, leur respect de la fraîcheur et surtout leur fierté de faire découvrir le meilleur de la mer aux clients.
Avec le temps, j’ai appris à reconnaître la subtilité de chaque variété d’huître, la texture d’un homard fraîchement pêché ou encore le parfum d’une coquille Saint-Jacques de saison. Cet apprentissage, fait de tradition et de savoir-faire, m’a donné envie de poursuivre l’activité familiale en apportant ma touche personnelle.


Aujourd’hui, j’ai repris le flambeau en créant ma propre structure de vente d’huîtres et de produits de la mer, tout en respectant les valeurs qui nous animent depuis toujours : sélection rigoureuse, traçabilité, et mise en valeur des terroirs.

Notre offre inclut aussi bien des plateaux de fruits de mer. 
Mon ambition est de poursuivre cette tradition familiale tout en m’adaptant à l’époque actuelle : développer la vente d’huitre sur Majorque, assurer un service de livraison rapide et offrir mes services d’ouverture et de conseil aux métier de la bouche, respecter les engagements de pêche responsable. De cette manière, j’espère offrir à chaque client l’expérience authentique que j’ai moi-même héritée, et transmettre la passion pour les richesses de nos côtes. 

Fort de mes dix années de présence à Majorque, j’ai développé une expertise me permettant de cerner précisément les besoins de mes clients et de leur proposer des conseils sur mesure.